يضعط
اسم كافينيون هو مسرحية في المقاهي اليونانية الأصلية ، والمعروفة باسم كافينيو ، لكن المظهر لن يتداول على الصور النمطية. يقول كريستوبولوس: "نحن لا نسخر من الثقافة اليونانية هنا".
سيتم تحويل المساحة من خلال طاولات وأدوات مائدة وأعمال فنية جديدة ستبث قاعة طعام بسيطة مستوحاة جزئيًا من حداثة منتصف القرن في اليونان.(انقر على الصورة لقراءة مقال كامل بقلم إيما بريني - العمر
بينما يستعد مطعم كافينيون المنتظر بفارغ الصبر لفتح أبوابه ، يمكن أن يتطلع ميلبورنز إلى مغامرة طهي يونانية طال انتظارها. مع التركيز على أطباق ladera المطبوخة ببطء ، وقائمة النبيذ المنسقة بعناية ، والالتزام بالقدرة على تحمل التكاليف ، Con Christopoulos و Stavros Konis ، مشغل الجيل الثالث
من مطعم Salona المحترم في ريتشموند ، يهدف إلى نقل الضيوف إلى شوارع اليونان النابضة بالحياة ، حيث يقدم طعمًا أصيلًا للضيافة والمأكولات اليونانية في قلب ملبورن.(انقر على الصورة أدناه للحصول على المقالة كاملة)
A few weeks ago, when asked to write about what makes Melbourne’s dining scene so wonderful, my main argument hinged on one key element: a sense of place. I wish, for the sake of that article, that I’d had the chance to eat at Kafeneion before I began writing, if for no other reason than it is a perfect example of that ineffable quality to which I was referring. This restaurant is so very of its place, so very Melbourne, it makes me swoon.
(Click image for full article by Besha Rodell)
